百吃不腻的3道经典家常菜，隔三差五都要吃上一次，收了慢慢学！
鸡蛋炒海鲜菇
食材：鸡蛋、海鲜菇、葱姜蒜，盐，鸡精
(资料图片仅供参考)
做法：
1、将海鲜菇洗净切斜片，姜蒜葱切碎备用
2、锅热倒入蛋液翻炒至凝固成小块后小火盛起备用
3、锅热放油，姜蒜炸香放入海鲜菇翻炒约2分钟后加入鸡蛋放调料出锅，洒上葱花即可！
鱼香茄子
原料：茄子2根、大葱3根、生抽2勺、淀粉1勺、醋1勺、白砂糖3勺、温水4勺、蒜少许、小葱
做法：
1.茄子两根，大葱3根切小段，一瓣蒜切片，两根茄子切条
2.准备调鱼香汁：将一勺陈醋，两勺生抽，三勺白砂糖，四勺温热水一勺淀粉调成鱼香汁待用
3.找一个深而小的锅，放入能够淹没茄子的油，将茄子倒入锅中炸。
4.炸至茄子稍许变小变色，起锅控油，可以用厨房用纸吸油。
5.用炸过茄子的油留少许，放入半勺郫县豆瓣酱，葱段蒜瓣炒出香味倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁，直到收汁。
6.起锅放入香葱即可。
凉拌豆腐
食材：
原料：盒装内酯豆腐一盒，熟花生米
调料；生抽两勺，白糖，香油，醋各一勺，咸盐，香菜，葱，蒜各适量
做法：
1.香菜择洗净，葱蒜切末。
2.将花生米去皮压碎，花生碎放入碗中。
3.加入生抽，白糖，香油咸盐拌匀成汁子。
4.盒装豆腐剪开包装盒，倒入深盘中。
5.将拌好的汁子浇在豆腐上即可，清爽可口的一道菜就完成了
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3、锅热放油，姜蒜炸香放入海鲜菇翻炒约2分钟后加入鸡蛋放调料出锅，洒
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