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“乳品+”浪潮席卷恒天深圳应用中心探索新“打法” 世界速读

2023-06-14 10:09:47来源：东方网

【资料图】

随着消费需求从“吃饱”“吃好”到“悦己”“利己”的变化，乳品应用也向多元化、精细化进阶。为满足消费者和行业客户不断变化和增长的需求，恒天然在应用端进一步加速深化布局，打造国内餐饮及零售行业的“风向标”和“前沿阵地”。恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，“恒天然在中国已经有50年的发展历史，我们相信将高品质的新西兰乳制品和中国消费者的需求紧密结合，对恒天然在中国的持续取得成功至关重要。”

从日前趋势来看，创意“乳品+”概念愈发受到消费者欢迎。紧跟“乳品+烘焙”潮流，恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”通过无需打发即拿即用的安佳喷射稀奶油和无需预混直接打发的安佳芝士稀奶油，进一步优化消费体验，吸纳更多跨界流量，进一步实现渠道的延展突破。

为满足多元化需求，恒天然不断挖掘奶酪“潜力”，开启“乳品+餐食”模式。安佳芝易马苏里拉干酪碎等原料拥有良好的再加热性能，复热后仍旧保持美妙拉丝效果和柔软顺滑的口感，以可圈可点的表现，带来更灵活便捷的食用方式以及丰富美味又营养的乳品创意美食，拓宽美味“边界”。

创新是新消费时代的主要驱动引擎之一，作为出色的“乳品美食家”恒天然一直积极寻找乳制品在烘焙、饮品、餐食等领域的“创新密码”。同时，随着新茶饮行业的不断扩张和品牌升级，赛道“内卷”加剧，这也让恒天然看到了更多机会。

2023年4月，恒天然第五家中国应用中心落户深圳，专注“乳品+茶饮”应用创新。据了解，该应用中心将结合中国消费者的本土需求推出创新应用方案，同时立足深圳本土客户需求，更加关注热门赛道。

恒天然深圳应用中心配备了具有丰富饮品制作经验的恒天然技术专家和厨师团队，可以与客户围绕原材料到产品概念设计，再到在消费者端呈现的最终成品全程进行共创。如果客户有进一步商业化的落地需求，该应用中心可迅速转移配方，并进行标准操作流程的设计。

从“乳品+烘焙”到“乳品+餐食”，再到“乳品+饮品”……近年来，“乳品+”浪潮席卷，覆盖热门餐饮品类，恒天然牛奶、奶油、黄油、原制芝士、奶酪等也被应用于烘焙、饮品、餐食，甚至零售化餐饮服务的产品。饮食组合突破了经营品类单一性的发展局限，形成了更具差异化、竞争力的业务优势，为餐饮行业增添更多活力。未来，恒天然将持续发力，不断拓宽乳制品的美味“边界”，带来更多的碰撞与惊喜。

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