焦点要闻：夏季，再忙也别忘吃“四个一”，4样指啥？提前准备，别不当回事

• 2023-05-25 11:55:20来源：年糕兔美食

小满过后，阳光变得热烈了，雨水开始增多了，使得夏天的味得越发浓郁起来，虽是初夏现在还不是十分炎热，但是行走在大太阳底下还是汗流浃背，对于在室外工作的人来说，有着不小的考验。

热了休息不好，平时出汗多身体自然比较虚弱，炎热不适是不可避免的，但是饮食调理方面要重视起来，趁着初夏多补充营养的调养身体，今天为大家分享4种食物，每天换着吃一些，补充能量，为即将到来的高温做好准备

(资料图片)

建议夏季，再‬再忙也别忘记吃“四个一”，调理好身体好过夏

一肉：鱼肉

推荐做法【糖醋鱼】

《食材主料》鲜鱼一条、玉米淀粉、面粉、鸡蛋、盐、料酒、番茄酱、白砂糖、白醋

（1）首先选鱼的时候要选新鲜现杀的鱼，如果是冷冻鱼会非常影响口感，将鱼处理干净，在身上切上一字刀，方便入味

（2）然后撒盐，淋上料酒，放葱姜腌制二十分钟，这个时候配一些香料，碗里放葱姜大蒜，花椒，八角备用

（3）接着把油锅准备好，然后准备一个盆，加2勺玉米淀粉，1勺面粉，再倒适量清水，调成稠一些的面粉糊，打一个鸡蛋搅匀，把鱼块倒进去裹满面糊

（4）待油温升至五成热，鱼也裹好了面粉糊，提起鱼的尾巴放进锅里，等鱼身炸到定型再把鱼尾巴放开进行炸制，炸到两面金黄出锅

（5）平底锅倒入2勺水，加20克白糖，20克番茄酱，10克白醋，用勺子不断搅拌，待白糖融化熬制浓稠时关火

（6）炸好的鱼放入盘子里，将番茄酱汁均匀的淋上去，再撒上一层葱花，少许熟芝麻就可以了

趁热吃香酥脆甜，味道浓郁，在餐桌上非常受欢迎

一瓜：冬瓜

小炒冬瓜

《清单》冬瓜、淀粉、醋、糖、生抽、鸡精

（1）首先准备料汁，碗里加1勺醋，1勺糖，1勺盐，1勺生抽，1勺鸡精，1勺淀粉加水稀释

（2）冬瓜去皮后洗干净切成薄片，平底锅倒油放入冬瓜片煎至两面上色

（3）接着倒入调好的料汁，炒至料汁收干就可以出锅了

一谷：赤小豆

红豆红糖蜜枣粽

《准备食材》5斤糯米、红糖100克、红豆150克、赤小豆150克、蜜枣适量

辅料：粽子叶、捆线绳

《做法步骤》

（1）提前准备红豆和赤小豆各150克，加水浸泡一晚上，泡到发胀的状态

（2）次日再准备糯米5斤，淘洗干净倒入清水浸泡3个小时，泡过的糯米里面不容易出现夹生

（3）接着准备粽子叶，锅中烧水水开后放入粽叶煮三分钟左右，这样增加了粽叶的韧性，包的时候不用担心撑破了，煮好后不要晾着，防止变干可以放入盆中加满水浸泡

（4）泡好的糯米控一下水分，加100克红糖，倒入红豆拌匀，这里食材全部准备好了

（5）取2个粽叶稍微错开一些，将粽叶的尖对折，先放红豆糯米中间放一颗蜜枣，最后再放满糯米

（6）然后粽叶折一下将糯米覆盖，两边的叶子向下面收拢，剩余的叶子再折一下就包好了，最后用线捆好

（7）煮粽子节省时间可以用高压锅，加水没过粽子，煮半个小时就可以关火了

一果：苹果

苹果小米粥

《准备食材》苹果、小米、红枣、红糖、淀粉水

（1）3把小米淘洗干净，1个苹果切成小方块，红枣剪开

（2）锅里倒入3碗水，放入准备好的小米苹果红枣片，水开转小火煮15分钟

（3）十五分钟以后放入一块红糖，倒入半碗淀粉水再次煮开，就可以关火了

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